11. juni 2022 · Fyns Amts AvisKøbenhavnsk vennegruppe har succes med fynsk champagne-cider: Efter to sæsoner producerer de 5000 flasker om året- Lidt over 100.000 kroner fik vi ind, og alle pengene er gået direkte til at købe brygudstyr, ståltanke og få etableret et fødevaregodkendt cideri, fortæller Hans Bruun Pedersen, der sammen med Benjamin Breitenbauch og Jens Hansen Holm udgør firmaet Sort Cider. Læs artikel
16. juni 2020 · Food SupplyFyn får nyt ciderbryggeriBag det står tre københavnske landskabsarkitekter, Hans Bruun Pedersen, Benjamin Breitenbauch og Jens Hansen Holm, der har arbejdet med cider på hobbyplan i Dræby de seneste syv år, skriver fyens.dk Deres nye virksomhed med navnet Sort Cider får sin produktion på en stor gård, der er ejet af en af de tre bagmænds kærestes far. Læs artikel