Gå til indhold
Annonce
Skjern For abonnenter

Kokke giver indsigter til insekter

I denne uge kører Catastrophic Meal som en del af Aarhus 2017, og det tager udgangspunkt i en verden, der er ramt af klimakatastrofe, og rejser spørgsmålet, hvad man så skal leve af.

Jean-Louis Themis har arbejdet med insekter i madlavning i 30 år. Flere er begyndt at tage dem til sig i Canada, hvor Jean-Louis Themis stammer fra. Foto: Christian Baadsgaard
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce