Gamle Dage For abonnenter Slagtermester Bjarne Nielsens bud på kød til grillen: For 25 år siden var der andre slags kød på hitlisten Glimt fra før verden gik af lave. Grill-mad var emnet på en af Dagbladets sommersider for 25 år siden. Og de gode råd blev givet af slagter Bjarne Nielsen, slagterforretningen Iversen, Algade i Ringkøbing. Det var følgende: KALVE-LEVER: Et noget overset stykke grill-kød. Mørt, velsmagende og billigt. Skæres i centimeter-tykke skiver og pensles med et tyndt lag olie. Steges som almindeligt kød og krydres med salt og peber. LAMME-CULOTTER: Steges 6-8 minutter på hver side. Sørg for, at fedtkanten bliver sprød. Pensl eventuelt med hvidløgs-olie eller almindelig olie. Krydres med rosmarin, salt og peber. MARINEREDE KAMBEN: Koges 15-20 minutter, før de grilles. Lav en olie-marinade med krydderier, f.eks. knust peber og andet godt fra krydderi-hylden. Undgå at krydre for stærkt. Skal ligge 20-30 minutter på grillen. PØLSER: Prøv en tynd argentiner-pølse med skært okse- og skinke-kød. Velegnet som snack, før maden er klar, da den hurtig er grillet. Prøv også en Thyrringer grillpølse, som er af magert skinke- og kalvekød. Mister ikke størrelse eller smag efter turen på grillen. - På billedet fra Dagbladet lørdag 11.07.1998 præsenterer Bjarne Nielsen et lækkert udvalg af kød til grillen. Arkivfoto: Jørgen Kirk - + Del artikel Del Del Print Kopiér link 09 jul. 2023 kl. 14:26 Kristian Sand misa@jfmedier.dk Annonce Ringkøbing-Skjern Martin har kæmpet i 8 år: Nu bliver veteranens store ønske omsider opfyldt Ringkøbing-Skjern Mor tiltalt for at bortføre 10-årig: Pakkede mobiltelefoner ind i sølvpapir og stak af sydpå Vestjylland For abonnenter Ulven overlevede ikke: Bilist ramte den i populært turistområde Vestjylland Kan stige markant: Forskere gør status på antallet af ulve i Jylland Annonce Dødsfald For abonnenter Dem måtte vi sige farvel til: Her er de vestjyske dødsfald i uge 20 Navne Mindeord over Thorkil Schmidt Videbæk Vandet fosser stadig ud: Nu lukker forsyningen for et nyt område efter flere forgæves forsøg Ringkøbing Sommerfest satte omsætnings-rekord - men det er ikke det vigtigste, fastslår kassereren Tarm Et af de største fritidshuse solgt efter 15 måneder på markedet: Køber vil sætte sit eget præg Ringkøbing-Skjern Tre bilister så stort på færdselsloven - og så var der en mand med hash på køkkenbordet Annonce Leder Dagbladet mener: Næste skridt må være et nej til hold-kæft-bolsjer i det hele taget Ringkøbing Byrådsmedlem undrede sig over tavshedsklausuler i biogassag: Nu bliver de helt fjernet Ringkøbing Ung mand har fået stjålet 6 kæledyr: Politiet har ingen spor at gå efter Ringkøbing Mand gik rundt med to knive ved midnatstid: Politiet fik ham kørt i sikkerhed Annonce Tarm Ung bilist kørte 146 kilometer i timen: Han havde flere grunde til at undgå en snak med politiet Læserbrev God planlægning: Ros til Regionshospitalet Randers og Region Midt befordringskontor Leder Dagbladet mener: Trygheden må ikke forsvinde, fordi man fylder 18 år Prædiken Det drømmende korn og kærlighedens månelys Læserbrev Banekrydsning i Tarm: Sikkerhed - men for hvem? Annonce
Ringkøbing-Skjern Mor tiltalt for at bortføre 10-årig: Pakkede mobiltelefoner ind i sølvpapir og stak af sydpå
Ringkøbing-Skjern Tre bilister så stort på færdselsloven - og så var der en mand med hash på køkkenbordet
Tarm Ung bilist kørte 146 kilometer i timen: Han havde flere grunde til at undgå en snak med politiet