Som teenager købte han en pølsevogn og skabte et kendt forretningseventyr: - Jeg føler, at Jens stadig er hjemme ved mig

- Alle mennesker elskede Jens. Jeg har aldrig set nogen være sure på ham, lyder det om Jens Kopborg, der er død i en alder af 73 år. Landmandssønnen, der ikke interesserede sig det mindste for landbrug, viste sig at have næse for et helt andet erhverv. Det begyndte med en pølsevogn - og endte faktisk også med én.