SOURCE TECHNOLOGY ApS

Udover

kommer råvarerne fra blandt andet Ryans Fisk i Gårslev og Hopballe Mølle, der ligger ved Grejs Å mellem Vejle og Jelling, Bøgedal Brew, der vil være kaviar fra Lyksvad fra Vamdrup og vin fra Lindely Vingård, som har til huse i Sdr.

Han har som den første restauratør lavet en aftale med Kolding-firmaet

, der indtil nu kun har udviklet, produceret og solgt maskiner til fremstilling af bæredygtig mad, men som nu også begynder at fremstille veganske råvarer, efter at være blevet godkendt af fødevaremyndighederne.