RESTAURATIONEN ApS † Opløst

Det 68-årige ægtepar, der tidligere stod bag den hæderkronede og nu lukkede restaurant

, købte i sin tid boligen tilbage i 2004 for blot 4,6 millioner kroner.

For efterårets komedie fra Københavns Shakespeare Kompagni, OR, handler netop om tiden efter

, hvor englænderne – høj som lav – festede løs oven på puritanernes forbud mod alt sjovt; teater, dans, beruselse.

Local Cooking er dermed en ambitiøs konkurrence mellem nogle af landets bedste restauranter og i år 9 af dem, med et dommerpanel bestående af nogle af Danmarks højst respekterede fagfolk, nemlig Kenneth Toft-Hansen, Svinkløv Badehotel, Rainer Gassner, Ti Trin Ned, ægteparret Lisbeth og Bo Jacobsen, tidligere

og Mikael Kopp-Christensen, tidligere Rosdals og Fauna.

Dommerpanelet bestod af Helle Brønnum Carlsen, madkritiker på Weekendavisen og madanmelder for White Guide; Lærke Kløvedal, madanmelder på Politiken; Rasmus Palsgård, journalist på Feinschmeckeren og juryformand for den danske jury i den nordiske guide, 360eatguide; og Lisbeth Jacobsen, kok og restauratør fra den nu lukkede

, og de holdt feltet af de ni restauranter på pinebænken med en næsten 30 minutter lang votering i enerum.

Dommerpanelet består af Helle Brønnum Carlsen, madkritiker på Weekendavisen og madanmelder for White Guide; Lærke Kløvedal, madanmelder på Politiken; Rasmus Palsgård, journalist på Feinschmeckeren og juryformand for den danske jury i den nordiske guide, 360watguide; og Lisbeth Jacobsen, kok og restauratør fra den nu lukkede

, og de holdt feltet af de ni restauranter på pinebænken med en næsten 30 minutter lang votering i enerum.

Coronakrisen tog da heller ikke livet af det kendte spisested

, der åbnede tilbage i 1991, men nu går ægteparret bag på pension.

Andreas Rank, udlært fra Hotel Faaborg Fjord, blev siden kok og partner på

.

Temaet var i en af katagorierne, Hav, som madanmelder og konferencier Svend Rasmussen og med-konferencier Bo Jacobsen kok fra

, undervejs havde travlt med at udbrede kendskabet til.

Et af

kendetegn siden starten for 20 år siden har været den faste menu – fem retter, take it or leave it.

Spiritus i gløggen kan også gøre en forskel for smagen, forklarer Bo Jacobsen, som er kok hos

og R vinbar.

Lige rundt om hjørnet hos

kunne jeg have lagt seks kroner mere og fået terrine på hummer og poularde med hvide bønner og bisque, ja, jeg ved, at det er en uretfærdig sammenligning, men ikke desto mindre.

- I år har vi Timm Vladimir som konferencier, mens dommerpanelet består af blandt andre Rasmus Kofoed fra restaurant Geranium og Bo Jacobsen fra

, siger hun.

Og kokken Bo Jacobsen fra

mener, at danskerne skal bruge flere penge på mad.

Romantisk middag med smartphonen Kokken Bo Jackobsen, der er tjener på

, er helt enig i denne antagelse.