Restaurant KOAN ApS

I New York serverer steder som Caviar Kaspia allerede kombinationen med vanilje-softice, og på

i København (med to Michelin-stjerner) finder du kelp-is og osetra-kaviar på menuen.

Ejer og køkkenchef på

, Kristian Baumann.

Presset er nemlig ikke blevet mindre på

, som er blevet en af Københavns mest eftertragtede gourmetspisesteder, efter at restauranten den 12. juni i fjor – to måneder efter åbningen – modtog to michelinstjerner; en hidtil uset bedrift i dansk sammenhæng.

I sidste uge var jeg på

og Kong Hans, to vidt forskellige steder.

Først på

, der i juni blev tildelt to Michelinstjerner, og senere på JuJu.

Først på

, der i juni blev tildelt to Michelinstjerner, og senere på JuJu.

Fra nul til to stjerner

i København modtager to michelinstjerner ved Michelinguidens uddeling.

i København modtog mandag aften to michelinstjerner ved Michelinguidens uddeling.

i København modtager to michelinstjerner ved Michelinguidens uddeling mandag aften.

Ved præsentationen af årets Michelin Guide Nordic og uddelingen af de nordiske Michelin-stjerner i den finske by Turku, er det netop blevet offentliggjort, at

modtager ikke bare en, men hele to af de eftertragtede stjerner.