KSJ Fisk ApS † Opløst

Råvarerne kommer fra leverandører som

og Godis Grønt, og kødet er udelukkende dansk vildt.

Ved kontrol hos

Engros, den 27. februar af frosne rejer på et lager, der var mærket som Skawrejer, viste det sig, at de blev solgt som ‘Rejer, Skaw, rå (frost)’.

Derudover kommer havets goder fra

, hvor den er skånsomt fanget og leveret frisk hver dag.

Bliv restauratør for 1 dag under Copenhagen Cooking Sammen med

gastronomiske legeplads, Fiskerizakajaen i Nordvest, tilbyder Copenhagen Cooking unge kokke at blive restauratører for en dag.

På Smedetoften i Københavns Nordvest-kvarter ligger Fiskerizakajaen, der er skabt af

, der leverer skånsomt fanget fisk til nogle af landets mest velrenommerede kokke.

I samarbejde med

gastronomiske legeplads, Fiskerizakajaen i Nordvest, tilbyder Copenhagen Cooking unge kokke muligheden for at blive restauratører for en dag.

Hele programmet kan ses her https://www.banegaarden.com/events Bæredygtigt Krebsegilde i samarbejde med

14. 21. 28. juli og 4. august I samarbejde med de bæredygtige fiskere hos Fiskerikajen, skal det nordiske slag stå i krebsespisning, når der indbydes til langbordsmiddag i det grønne med hat, hagesmæk og langborde fyldt med krebs og alt der hører til.

Der vil også være livemusik og boder, hvor du kan købe friske østers fra

og andre spændende råvarer i sæson.

»Vi har, lige siden vi startede, kendt til

, som også af og til har bestilt lidt tang til deres kunder.

Han hedder Nicolai Bagger og er butikschef for

afdeling i Rotunden i Hellerup Foodmarket.

ry for kvalitet har givet virksomheden et godt navn hos de mest anerkendte restauranter.

På havnen frygter

for sit forretningsgrundlag, Rungsted Bådelaug spørger, hvorfor “dette monsterbyggeri” skal ligge i Rungsted og ikke “ved KDY's hovedkvarter, hvor der i forvejen er højhuse”.

Det er

, der står bag arrangementet.