Foodpeople Group ApS

&Deli, Arla Unika, AB Catering, Barry Callebauet, BC Catering, Fiskerikajen, Holy Bean, INCO,

, Il Fornaio, Jalm&B, Kalu, Nohrlund, Laudrup Vin & Gastronomi, L’esprit Du vin, Mineralvands Kompagniet, MURI, Naturmælk, Nohrlund, Nørrebro Bryghus, Rossini Caviar, Campari, Balderdash, KitchenTech, Rebæl, Rødder & Vin og Troldgaarden.

– de kulinariske indspark blev bl.a. faciliteret af Aarstiderne, DAVA Foods, Valsemøllen, Endless Food Co., Meyers,

og Agrain.

Blandt hallens udstillere finder man københavnske

, der står bag mærkerne Il Fornaio og Jalm&B, og som arbejder indgående med bæredygtighed.

Blandt hallens udstillere finder man københavnske

, der står bag mærkerne Il Fornaio og Jalm&B, og som arbejder indgående med bæredygtighed.

I tirsdags var jeg på virksomhedsbesøg hos håndværksbageriet

A/S, som ligger i Kirstinehøj.

4 Billeder Sådan så det ud, da den nye luftrensning blev testet i produktionen hos

.

Det samme gør Martin Marko Hansen, som er ansvarlig for innovation og bæredygtighed hos håndværksbageriet

, som kom til Herning med et større udvalg af økologisk bagværk.

De seneste tre år har han arbejdet som produktudvikler hos den ambitiøse fødevarevirksomhed

, der står bag brødmærkerne Il Fornaio og Jalm&B – men nu føler han, det er tid til at stå på egne ben.

Brødproducenten

med base i Kastrup har kappet sit ene forretningsben af.

Samtidig er Jørgen Bøje Vinther og Max Vinther udtrådt af bestyrelsen hos

(kilde:

Han er således en af personerne bag

, der ejer de københavnske bagerier Il Fornaio, Jalm&B og Trianon, som netop har præsenteret et rekord stort overskud på 5,8 mio. kr. efter skat.

De tre brands har sikret

en årlig omsætning på over 100 millioner kroner og en medarbejderstab på godt 100.