1. december 2016 · DCA - Nationalt Center for Fødevarer og JordbrugMad og klima hænger uløseligt sammen- Udover Aarhus Universitets egne forsøg i mark og stald, trækker vi på tal og beregningsmetoder fra litteraturen og diverse databaser, eksempelvis FN’s klimapanel (IPCC), Ecoinvent, og værktøjet SimaPro, der sammenligner emissioner i hele kæden og trækker på Ecoinvent-databasen, forklarer Marie Trydeman Knudsen. Læs artikel