DZ WINE (DENMARK) A/S † Opløst

I 1991 blev hun uddannet til hotelleder på Hotel- & Restaurantskolen i København, og havde sideløbende et job hos

i Nærum.

Men interessen for mad og vin lagde hun ikke på hylden, og i 1992 startede hun

.

Château de Potiron ejes af Malene Schmidt,

, og hun og hendes team laver nogle formidabelt gode vine, som ligger på niveau med de bedste cru-vine i Bordeaux, selvom området syd-øst for vinhovedstaden ikke tilskriver det.

Dyrebar modning Vil man spore sig ind på, hvad der kan betale sig at have liggende på vinhylden derhjemme til dyrebar modning, skal man gå anderledes til værks, forklarer Malene Smidt Hertz, som er tidligere direktør i Kjær og Sommerfeldt og

.

Vil man spore sig ind på, hvad der kan betale sig at have liggende på vinhylden derhjemme til dyrbar modning, skal man gå anderledes til værks, forklarer Malene Smidt Hertz, som er tidligere direktør i Kjær og Sommerfeldt og

.