Ulrik Busk Matthiasen

I Nørre Aaby hos Slagter Matthiasen oplyser slagtermester

, at han heller ikke kommer til at gøre brug af lovændringen - både fordi det kræver meget forarbejde for en slagterforretning af holde åbent, men også fordi der er store omkostninger forbundet med lønnen i at holde åbent på helligdage.

I weekend tog

, som ejer slagterforretningen Slagter Matthiasen i Østergade i Nørre Aaby, turen til Eidhoven i Holland, da der var præmieoverrækkelse ved de uofficielle europamesterskaber i slagterhåndværk.

Dengang fortalte slagtermester

til avisen, at han efter prisen solgte 15-20 gange mere leverpostej, end man plejede, og at kunder kom helt fra Nordjylland.

Slagtermester

fra Nørre Aaby vandt i sidste uge to guldmedaljer ved DM i slagterhåndværk for sin leverpostej og sin spegepølse i naturtarm - og det kan mærkes på travlheden i forretningen.

Jeg er så glad, og glæder mig meget til at fejre sejren med mit personale, fortæller

.

Fra jeg laver den, til den er salgsklar, går der tre måneder, fortæller frontmand

om spegepølsen, der har en kilopris på 270 kroner.

Slagtermester

fik en guld- og en sølvmedalje første gang, han deltog i den tyske fagmesse.