Matias Heide Ankjær

(tv.) og David Valbjørn (th.) er begge medstiftere af virksomheden Meat Tomorrow, hvor de udvikler teknologi, der kan få grisestamceller til at producere kød.

“ Når en gris skal holde sig varm, tænke og bevæge sig, er der en masse energispild, som vi trækker ud af ligningen,” siger

.

Meat Tomorrow tegnes af David Valbjørn og

, der begge er 26 år gamle og under uddannelse på DTU. quote Det er ikke fordi, at vi prøver på at erstatte kød, vi prøver kun at erstatte måden det bliver lavet på David Valbjørn, medstifter af Meat Tomorrow Iført kitler, hårnet og afsprittede gummihandsker arbejder de til dagligt med mikroskoper, pipetter og petriskåle, når de - hold nu fast - forsøger at få deres grisestamceller til at gro.