Gourmetkok forlod storbyen til fordel for vestkysten: - Jeg tror sgu, jeg havde ret i, at Agger kan noget unikt
Arkitekt Søren Sarup så noget i det gamle, forfaldne diskotek Strandgården i den lille ferieby Agger, som ingen andre så. Han investerede af egen lomme i håbet om at tiltrække de helt rigtige lejere, og det er i den grad sket med kokken Nicolas Min Jørgensen, mener Søren Sarup. Foto: Katrine Becher Damkjær
Med det lille, men ambitiøse spisested Tri er feriebyen Agger på vej frem. For her kan man noget andet end de andre byer i Cold Hawaii-området, mener både arkitekten bag restaurantlokalerne og kokken, som laver maden.