Annonce
Ringkøbing For abonnenter

Restauratør: Vi kan vælge mellem stress eller konkurs

Jeanett Skou driver Restaurant Bøffen. Her er forrygende travlt i turistsæsonen og mere stille resten af året. Så i turistsæsonen burde der være to kokke ansat, men det er der ikke økonomi til. Arkivfoto: Johan Gadegaard

Økonomien holder ikke på de mindre spisesteder, eller kokkene går ned med stress. Hvorfor går folk overhovedet ind i en branche, hvor risikoen for stress eller konkurs er så stor?

Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Forsiden netop nu
Annonce