Annonce
Danmark

Mortens Madklub tester en pleaser i pap og fire roséer, du kan gå på opdagelse i

Rosé kan være pleaser-vin, men det kan også være en seriøs vin. Foto: Morten Vilsbæk
Aromatiske krydderurter kræver aromatisk vin. Martin Peter Leth fra Falsled Kro sværger til de lyserøde vine til sommerens aromatiske retter med masser af grønne blade fra køkkenhavens krydderurter, og ugens kvintet byder på kvalitet uanset prisklasse.

Mad og vin: Denne uges fem meget forskellige vine demonstrerer glæden ved at gå på opdagelse i denne type vin. Rosé kan være pleaser-vin, men det kan også som i denne test være seriøs, gennemtænkt og ambitiøs vin med sjældne druer, lækre blends og alternativ teknik i vinkælderen.

1 Løgismose Rosé, 2,25 liter, 12 procent, 129 kr. i Netto

Laksefarvet vin. Hindbær og jordbær i et let krydret næse. Læskende frugt i munden, o.k. syre gør vinen spændstig med en let bitterhed i finalen. Enkel, vellavet rosé fra Løgismoses samarbejde med Michel Gassier med tilpas syrlig til, at vinen kører fint til mad.

4

2 Clos Cibonne Tibouren Cru Classé 2018, Côtes de Provence, 13 procent, 180 kr. hos Vinova (160 kr. v. 6)

Laksefarvet vin. Let tilbageholdt næse med krydderurt, mørkt æble og hindbær. Testens mest komplekse vin med lagring på store fade. Kødfuld, men let i munden, dæmpet syre med umoden nektarin og æbleskræl i frugten.

Her er noget at tygge på i en seriøs, rank rosé på druen tibouren, som man ikke støder på hver dag. Flot til stegt fisk, kan bære tilbehør med karakter, men ikke en rosé for enhver.

4

3 Château Canadel 2019, Bandol, 14 procent, 160 kr. hos Bichel Vine (135 kr. v. 6)

Lys laksefarvet vin. Lækker næse med fersken, abrikos, citrus og et hint af krydderurter. Aromatisk, næsten parfumeret i munden, men let og med en lille bitterhed, som renser op. Ekspressiv, klassisk og balanceret rosé på mourvedre, cinsault og grenache med lang eftersmag.

Sommerlig glæde på flaske og flot til et stykke stegt fisk eller en salat med kylling. Fem stjerner.

5

4 Yannick Amirault Bourgueil Rosé d’Equinoxe 2020, Loire, 13,5 procent, 160 kr. hos Bichel Vine (135 kr. v. 6):

Laksefarvet vin. Krydret næse med tropisk frugt, honning og sød pære, som sender tankerne i retning af god sauternes. Let og aromatisk i munden med god struktur. Lavet på cabernet franc som blanc de noirs som med pinot noir i Champagne, men her i Loire. Syltet fersken, kirsebær og pære i frugten, fyldig finale - blød mundfornemmelse fra malolaktisk gæring - og stærkt drikkeanimerende.

4

5 Château Minuty Rose e Or 2020, 12,5 procent, 269 kr. hos H.J. Hansen Vin/Vinspecialisten

Laksefarvet vin. Frisk, indtagende næse med granatæble, lime, æble og hindbær, absolut pikant! Blød i munden, næsten æterisk med milde hindbær, lidt lime og granatæble og parfumeret håndsæbe på den gode måde.

Flot og elegant rosé med svæv i frugten, den mest subtile i flokken. Men den skal betales.

4

Annonce
Annonce
Skjern

700 læsere har talt: Her er en skole bedst placeret i Skjern

Ringkøbing Håndbold For abonnenter

Karakterer og videoanalyse: To spillere fik et 10-tal - men overmagten endte med at blive for stor

Vestjylland

Hans trailer hoppede af krogen

KANDIDATTEST

Ved du hvem, du vil stemme på? Tag kandidattesten her

Ringkøbing-Skjern

Stigende madpriser på vej: Priser på kunstgødning og sprøjtemidler stryger gennem loftet

Hvide Sande For abonnenter

Læser er bekymret for udrykningskøretøjer ved ny smal vejstrækning: Ambulance sad fast

Danmark

Onsdagens coronatal: Højeste antal smittede i to måneder

Danmark

Hvid mand, 55 år og offentligt ansat: Mød landets mest typiske kommunalpolitiker

Vestjylland

Følg med her: Få seneste nyt om trafik og politi

Ringkøbing

Fem år gammel sø i populær bydel graves op og gøres dybere: Den er groet til i høje planter

Danmark

Forsvaret har i flere år kendt til massive forureninger uden at bremse dem - eksperter kritiserer manglende indgriben

Navne

Manden bag genopretningen af Skjern Å er død: Fik hjertestop, mens han sov

Ringkøbing-Skjern For abonnenter

Sådan ser tallene ud: Her er ugens regnskaber fra Ringkøbing-Skjerns virksomheder

Ringkøbing

Venstre-kandidater siger nej til Vestas: Der skal ikke være tung trafik på V. Strandsbjerg

Annonce