Annonce
Mad og drikke

Hvad skal du købe?: Guldglimt fra de tyske vinmarker

Det ekstreme vejr sidste år gav nogle tyske vinbønder en ”drømmeårgang”. Flere af de bedste tørre rieslinger smager godt allerede nu - andre må du vente på.

Vin: I efteråret rammer de første vine fra de tyske vinbønder, der er medlem af VDP og som sådan repræsenterer en stor del af de bedste tyske vinmarker, det danske marked. Det er de hvide grosses gewächs-vine fra 2018, der bliver frigivet, og en del af dem er værd at investere i.

Det gælder for eksempel vinene fra marken Goldtröpfchen i Piesport ved Mosel. Her har både Grans-Fassian, Nik Weis - St. Urbans-Hof og Schloss Lieser fået usædvanligt drikkeklare vine ud af den voldsomt varme årgang. De sprænger ikke syreskalaen, men de gør sig til med lækker, moden abrikos- og limefrugt, en salt mineralitet og smag af knust klippe (ja, det er det altså).

I Pünderich har Clemens Busch fået overbevisende vine ud af den hede årgang - det samme gælder Dr. Loosens vine fra Erden og Ürzig. Og i Winningen, længere mod nord, er Knebel og Heymann-Löwenstein (igen) sikre kort.

Annonce

Vinene blev udfordret – høsten var smuk

2018 var et usædvanligt år - om 20-30 år vil vi måske konstatere, at det blot var et af mange varmere år - med intens og langvarig varme, mange solskinstimer og ikke så meget regn. Druerne udviklede meget sukker (og derfor høj potentiel alkoholstyrke) og mindre syre end i køligere år, og den manglende regn var sammen med varmen og den megen sol en udfordring for vinplanterne.

Opmærksomhed på løvhanget, syreindholdet og pH-værdien var ikke mindre vigtigt sidste år. Ekstreme vejrforhold er sjældent garant for gode vine, men der var alligevel optimisme at spore hos de tyske vinbønder, da druerne var kommet i hus.

- Vi havde korte bukser på under hele høsten. Det var en drømmehøst som i Sydfrankrig, sagde Daniel Wagner fra Wagner-Stempel i Rheinhessen.

I Nahe kalder Schlossgut Diel 2018 "en drømmeårgang, der ikke lader nogen ønsker tilbage”, og hos kollegaen Emrich-Schönleber nød man også høsten af riesling. Varmen toppede i slutningen af juli og begyndelsen af august med 36 grader, men tordenbyger bragte også tiltrængt vand til vinplanterne. Her begyndte høsten 20. september og varede til 15. oktober.

”En smukkere høst har vi endnu ikke oplevet”, lyder det fra vingården i Nahe.

Vine der kan nydes nu

De allerede drikkeklare vine fra Mosel er nok ikke kandidater til at toppe om 10 eller 20 år. Men det er der tidligere årgange, der vil gøre, og mens vi venter på dem, er der ikke noget galt i at nyde en ung vin, der smager godt nu.

Som omtalt i disse spalter i sidste uge forekom vinene fra Rheinhessen mere tilknappede. Der var tydeligt tale om massive vine, som har brug for tid, før de leverer samme umiddelbare drikkeglæde, som Mosel-vinene allerede har.

De bedste fra Nahe viste sig på samme niveau. Især Dönnhoff og Emrich-Schönleber har fået lækre vine ud af anstrengelserne i varmen.

Grosses gewächs-vinene må sælges fra 1. september, men det er ikke alle producenter, der mener, de er klar til salg endnu, så det eneste sikre er, at vinene vil lande hos forhandlerne i løbet af de kommende måneder (enkelte bliver formentlig først frigivet næste år). Vi har samlet en halv snes anbefalinger, og så gælder det ellers om at holde øje med, hvornår vinene kommer til salg (eller bede din vinhandler om at give dig besked).

Annonce
Forsiden netop nu

Mest læste

Læserbrev

Politisk opbakning til Sommerfuglen skyldes stedets kvaliteter

Læserbrev: Sommerfuglen er kommunes nye fritidstilbud til børn og unge med psykiske og fysiske funktionsnedsættelser. Kongstanken er at have ét lokalt fritidstilbud af høj pædagogisk kvalitet i stedet for at benytte aflastningspladser på forskellige institutioner i egen og andre kommuner. Jeg er citeret i Dagbladet søndag for at sige, at den politiske opbakning til Sommerfuglen skyldes behovet for at få stedet fyldt op. Det er en udtalelse, der taget ud af en sammenhæng. Den politiske opbakning til Sommerfuglen hænger helt og aldeles sammen med tilbuddets kvaliteter. Børn med funktionsnedsættelser har svært ved at finde fritidsaktiviteter, der kan rumme deres udfordringer, og det begrænser muligheden for at knytte venskaber. Børnene på Sommerfuglen går typisk på specialskole, og det betyder, at de fleste går i skole og skaber relationer uden for deres nærmiljø. Med Sommerfuglen prioriterer vi, helt i tråd med børne- og familiepolitikken, at give børn og unge med særlige behov mulighed for at dyrke fritidsinteresser og danne trygge og nære relationer med andre børn i kommunen. Relationer de kan bygge videre på gennem deres opvækst, så Sommerfuglen bidrager til ambitionen om at skabe gode overgange fra børneområdet til voksenområdet. Politisk har vi besluttet, at Sommerfuglen som udgangspunkt er kommunens tilbud, med mindre der er faglige begrundelser for noget andet. Det har vi, fordi det er et godt tilbud, og fordi målsætningen om at skabe relationer mellem børn og unge på tværs af kommunen fordrer, at de er sammen. Jeg forstår godt, at det kan være en stor mundfuld for børn, unge og forældre at skulle flytte fra et sted, de kender og er glade for. Men jeg ved også, at de børn og unge, der er begyndt i Sommerfuglen, er glade for og trygge ved det. Der er foretaget en faglig vurdering af, hvorvidt hvert enkelt barns behov kan rummes i Sommerfuglen. I de tilfælde hvor det modsatte er konklusionen, er der fortsat et alternativt tilbud. Jeg forstår også godt, at de institutioner, kommunen hidtil har købt pladser hos, er kede af at miste børn. Men i denne sammenhæng er vores opgave som kommune først og fremmest at give børn og unge med særlige behov de samme muligheder, som andre børn og unge i kommunen. Det er klart, at dialogen med de berørte familier og institutioner skal foregå på en god og respektfuld måde. Når vi hører, at det ikke er oplevelsen alle steder, er der naturligvis grund til at vurdere, om vi kunne have gjort det anderledes. Det er i øvrigt helt almindelig praksis.

Annonce