Annonce
Mad og drikke

Fem stjerner til klasse-pinot til en flad halvtredser

De to vine til venstre husker man, boksen fra Sydfrankrig er absolut forglemmelig. Men den går, hvis man er mange til en grillfest og har andet end vinen at tale om - og så er den jo væk dagen efter. Foto: Michael Bager
Køkkenskriveren har fundet tre fine køb og en enkelt fuser hos Fakta, Meny og Netto. Vine til mad og duften fra trækulsgrillen.

Det er med vin som med biler: Man kigger på topmodellen og ender med at købe den fornuftige mellemvare. Køkkenskriveren tog på jagt efter grillvenlig vin i Meny, Fakta og Netto og fandt tre gode køb og en fuser i form af tre chilenere og en ærkefransk vin, fuseren ...

Vinmageren bag vinen fra Meny hedder Guillermo Sánchez Martínez, og han arbejder for Cono Sur og står bag prestigevinen Ocio på pinot noir, men også pinot noir i den overkommelige Reserva Especial, og her får man lækker vin for pengene. Ikke mindst til en flad halvtredser, som årgang 2016 lå til i min lokale butik - måske for at rydde lageret.

Chiles største producent hedder Concha y Toro med Don Melchor som topmodel i sortimentet. Men her er Trio-serien bang for the buck, også selv om den stod til 68,95 kroner og dermed ikke var på tilbud. Vinen lå i to årgange - 2017 og 2015 - og eksperimentet med at smage to årgange mod hinanden som i testen her kan man selv gøre efter med disse og andre vine, man kan være heldig at finde i flere årgange. Min favorit er klart den friske årgang.

Konceptet i Trio-serien er at blande tre slags druer for at nå den perfekte vin i prislejet, og sammensætningen i de to årgange er lidt forskellig. 2017 har 88 procent af druen cabernet sauvignon, som giver den klassiske solbærtone i en vin (ribena, hvis det er for meget) foruden 7 procent cabernet franc og 5 procent syrah til at stive af, mens vinmageren i 2015-årgangen har givet et skud mere cabernet franc (14 procent) og 3 procent syrah til de 83 procent cabernet sauvignon.

I Netto lokkede Løgismoses gode renommé til købet af en boksvin til 169 kroner for tre liter frem for tung og formentligt sød zinfandel, som også kan være et valg til grill. Her er ikke årgang, kun produktionsdato og producent - Michel Gassier - men det er en doven vin uden spræl, som mest egner sig til at blive gjort kål på for et større selskab i et hug, hvis man vælger at købe den.

Cono Sur Pinot Noir Reserva Especial 2016, 49,95 kroner i Meny:

Cono Sur laver noget af det bedste pinot noir, som køkkenskriveren har fundet i Chile. Ocio er topvinen fra huset, men denne er særdeles fin. Foto: Michael Bager

Saftig næse med våde jordbær, lidt kirsebær og behersket fadpræg, som akkurat pirrer næsen. Saftig i munden med samme røde bær, en let tørhed fra fadet og en frisk frugtsyre, som kalder på en slurk mere. Let fadbitterhed i finalen. Et fund til en flad halvtredser - det kan skyldes årgangen med et par år på bagen, for normalt er tilbudsprisen to for 130 kroner, hvis man er heldig. Fem stjerner.

Concha y Toro Trio Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc/Syrah 2017, 13,5 procent, 68,65 kroner i Fakta:

Mørkerød, let transparent vin. Lækker, luftig næse med mørkerøde bær - solbær og blomme - og et fint præg af fad i form af lidt tobak, læder og cigaræske. Letløbende i munden med læskende, mundvandstrækkende syre og fin frugt i form af røde bær. Den spiller lidt på tungen i eftersmagen. Blød uden mærkbare tanniner. Vinen vil fungere fint til grill med røgede toner på grund af fadpræget og det punch, den har uden at være tung. Fem stjerner.

Concha y Toro Trio Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc/Syrah 2015, 13,5 procent, 68,65 kroner i Fakta:

Mørkerød transparent med et let teglstensfarvet præg - alderen spiller ind her. Næsen virker mere udviklet end 2017, mere åben og med mere ballon. En my mørkere i frugten. Blødere i munden og mere rund. Nogen vil elske det, andre vil savne den kant og friskhed, som 2017 har med frugtsyren. Fadpræget er stadig fint, men mangler i min mund at blive balanceret af friske bær. Vinen er drejet væk fra madsporet ved grillen mod lænestolen og en god bog som et glas til at vegetere over. Fire stjerner.

Løgismose Rødvin, Vin de France, 13 procent, 3L, 169 kroner i Netto:

Mørkerød, let transparent vin. Maskulin, animalsk næse med mørkerøde bær. Letløbende pleaser i munden uden den store syre. Mellemfyldig med røde bær, men virker en kende tung og doven uden syren til at skabe spræl. Og så kan en boks blive lang at nå igennem - køling strammer vinen en smule op. Tre stjerner.

Annonce
Forsiden netop nu

Mest læste

Læserbrev

Lad ikke besparelser ramme teatret: Teatret Om giver farve til kommunen

Læserbrev: Mon ikke de fleste læsere er klar over, at det ikke bliver nogen nem opgave for Byrådet at få balance i kommunens budget, og situationen bliver næppe mere tilfredsstillende af, at en uretfærdig fordeling af pengene imellem landets kommuner har nødvendiggjort besparelserne. I bestyrelsen for Teatret Om håber vi selvsagt, at besparelserne ikke rammer Teatret, så Teatret kan bevares, og så der er mulighed for også i 2022 at lave en festival for hele kommunen. Lige nu er vi så stolte af festivalen, som skabte så meget røre og opmærksomhed. Tak til de mange, som bidrog til festivalens succes. I min optik er der fem gode grunde til, at besparelserne ikke bør ramme Teatret Om: 1. Teatret Om er hele kommunens egnsteater. Teatret fortæller om de mennesker, der har boet i Naturens Rige, og mange af forestillingerne vækker opmærksomhed i hele Regionen. Teatret har fortalt om Mylius Erichsen, historier fra havet er fortalt gennem “Lighthouses”, og livet ved Bundsbæk Mølle har også været en ramme for teatret. 2. Teatret skaber opmærksomhed om Ringkøbing-Skjern Kommune både nationalt og internationalt. I forbindelse med Aarhus som Europas Kulturhovedstad i 2017 fik teatret en central rolle og var med til at gøre året til hele Regionens kulturbegivenhed. Teatret optræder i det hele taget mange forskellige steder både i Danmark og uden for landets grænser - og hver gang er det med til at manifestere Ringkøbing-Skjern Kommune som en stærk kulturkommune. 3. Teatret gør meget ud af at være synlig i hele kommunen. Vi har netop afviklet Ur-nat festivalen, og heldigvis har festivalen skabt opmærksomhed og begejstring rundt i hele kommunen. Det har været dejligt at opleve. Vi er stolte af at blive brugt, og vi er stolte af at være en del af Naturens Rige. Lige nu arbejder vi på at hjælpe med at formidle visionerne om Naturkraft - vi ser mange muligheder for samarbejde mellem Naturkraft og Teatret Om. 4. Ringkøbing-Skjern Kommune har et stærkt fritidsliv, som giver kommunen berettiget opmærksomhed i hele landet. Det kan man kun være stolt af. Men jeg synes også, at et mangfoldigt kulturliv er godt for kommunen. Et alsidigt kulturliv understøtter det gode liv i kommunen. Jeg synes, Teatret Om er en af hjørnestenene i kommunens levende kulturliv, og Teatret er med til at give kulturlivet farve. 5. Jeg synes Teatret Om giver overskud på kulturbalancen i kommunen. Men Teatret Om gavner også den økonomiske handelsbalance. Ganske vist betaler Ringkøbing-Skjern Kommune 1 million kroner i tilskud til Teatret Om. Det er mange penge. Men for hver krone, som kommunen giver, kommer der to kroner fra staten, og hertil kommer masser af indtægter fra fonde, salg af forestillinger og fra projekter. Det er mange penge, som på den måde flyder ind i kommunen og som skaber arbejdspladser til ni personer. Både tilskuddet og den kommunale bevilling til festivalen skaber aktivitet og udvikling i kommunen. Hver dag arbejdes der seriøst med en fortsat udvikling af teatret, så det gennem sine udtryksformer kan sætte sit præg på tidens aktuelle dagsordener. I al beskedenhed synes jeg, at Teatret Om på den måde har gjort et flot stykke arbejde for os alle sammen.

Annonce