Buch lærte kongens folk at fremstille ost af kamelmælk
Jens Martin Buch Kristensen. Privatfoto
Jens Martin Buch Kristensen stammer fra Skodsbøl ved Tarm og blev uddannet som mejeriingeniør, MSc. fra Den Kgl. Veterinær- og Landbohøjskole, i dag Københavns Universitet, i 1964.